presenta

del 12 al 18 de Abril

festival hensik

El Centro Cultural Coreano (CCC) presenta la 7º edición del festival
de comida coreana con mayor historia de Argentina.

En un formato renovado y adaptado a los tiempos que corren, la propuesta culinaria del festival es la
de experimentar los sabores cotidianos y actuales de Corea e introducir mediante la colaboración de una red
de restaurantes una serie de menús promocionales para el público de Capital Federal.

RESTAURANTES PARTICIPANTES

PROGRAMACIÓN DIGITAL

Masterclasses de Kimchi
 

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Concurso de cocina
K-Food Master Celebrity

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Contenidos
digitales

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Kimchi y la ciencia (Baechu Kimchi)

El 12/4 a las 21hs a cargo de Sandra Lee - Dra. en Química Claudia Degrossi

Kimchi, el original (Dongchimi y Baek-kimchi)

El 14/4 a las 21hs a cargo de Soun Lee Park - Cocinera Juliana López May

Kimchi globalizado (Kimchi de Mango y de Brócoli)

El 16/4 a las 21hs a cargo de Pablo Park - Influencer Allie Lazar

Master Class en vivo - Kimchi para picar con bebidas tradicionales coreanas

El 17/4 a las 17hs, Dubu Kimchi, Bindaetteok, etc. acompañada con soju, la bebida tradicional de Corea, a cargo de Bomsu Kim (prof. de Gastronomía del CCC), Naiara Murúa (Ganadora de la edición 2020 del K-Food Master) y Gabriel Pressello (CCC).

EDICION 2021 | CONCURSO DE COCINA

K-FOOD MASTER CELEBRITY es el gran concurso de cocina que busca a la nueva promesa argentina de gastronomía coreana. Claudia Villafañe (ganadora de Masterchef Celebrity Argentina), Lizardo Ponce (Influencer y periodista) y Julia Mengolini (Periodista y fundadora de Futuröck) competirán mano a mano durante 3 episodios, que podrán disfrutarse por Youtube. Al finalizar el último episodio (El día Jueves 15 de Abril) el público seguidor podrá votar por Instagram al celebrity que cree que realizó el mejor plato.

CONCURSANTES

Lizardo Ponce

Lizardo Ponce es influencer. Sus más de 1.300.000 seguidores en Instagram así lo avalan. Pero, además, Lizardo es periodista recibido, notero, locutor, productor y un generador de contenidos incansable.
¡No te lo pierdas en K-Food Master Celebrity!

Claudia Villafañe

Empresaria y productora argentina. Desde su éxito y consagración en la primera edición de Masterchef Celebrity, Claudia ha demostrado su conocimiento y talento para lo culinario ¡y este año se une a K-Food Master Celebrity con ansias de conseguir un nuevo título!

Julia Mengolini

Periodista fundadora de Futurock.fm la radio on-line que revolucionó el mapa de medios independientes en Argentina. Es abogada (Universidad de Buenos Aires) y periodista (TEA). Trabajó en la Legislatura de la Ciudad de Buenos Aires y en el Consejo Nacional de las Mujeres. Trabaja en medios desde 2006. Pasó por radio Continental, Radio Nacional, Nacional Rock, Canal 9, Canal América, C5N, Canal 13 y el diario Miradas al Sur. ¿Cómo se llevará con la cocina en K-Food Master Celebrity? ¡Descubrilo por nuestro YouTube

CONTENIDOS DIGITALES

Ceremonia de apertura del Festival Hansik 2021

Programa especial con lo mejor de la semana de gastronomía coreana. Con Jimena Grandinetti, periodista y actriz, y Gabriel Pressello, gestor cultural en el Centro Cultural Coreano, y con la participación de Moonhaeng Cho, director del Centro Cultural Coreano y agregado cultural de la Embajada de la República de Corea.

KOREA REVIEW

Korea Review propone micros de video periódicos para introducir al mundo Corea presentados por Gabriel Pressello, responsable de relaciones institucionales y prensa del CCC. A través del hashtag #KoreaReview se podrán seguir las novedades referidas a la programación. En una edición especial para este festival de gastronomía coreana, Gabriel nos contará acerca de varios tipos de ramyeons, junto a la invitada especial a Eleonora “la Beba” Pérez Caressi (periodista en Canal 13 y TN). Probaremos golosinas y snacks coreanos con los invitados y amigos: Lizardo Ponce (influencer, conductor de TV) y a Leandro Saifir (influencer, comediante). Además disfrutaremos de un especial junto a Jini de @jinichannel con preguntas y secretos de cocina coreana.

TASTE OF KOREA

Taste of Korea es el primer documental que analiza la comida coreana como una cultura alimentaria. Producido por la Korean Broadcasting System (KBS) distribuido por Korean Food Promotion Institute (Instituto de Promoción de Alimentos Coreanos).
La comida coreana continúa traspasando fronteras para llegar a todos los rincones del planeta. Por eso decidimos contarles un poco de la historia de nuestra gastronomía.
Tendremos un episodio sobre Kimchi, uno sobre Gimjang Kimchi, y tres sobre Hansik en el mundo.

KBS Documental ‘Food Odyssey’ - La gran evolución del Kimchi

Food Odyssey es un nuevo estilo de documental sobre comida, un interés compartido por 6 mil millones de personas en el mundo. El programa viaja por todo el mundo para revelar la creatividad humana ilimitada y el secreto de la civilización que contienen los alimentos. Dirigida por Lee Wook-jung, un chef de Le Cordon Bleu y ganador de los premios Peabody por la película Noodle Road, Food Odyssey mostrará en estos episodios los secretos profundos del kimchi en el mundo. ¡Encontrá un universo asombroso en la cocina, tengamos aventuras en los sitios culturales vivos de la comida humana!

Hansik catering for K-STAR

Producido por @Korean Food Promotion Institute (Instituto de Promoción de Alimentos Coreanos).
Chef Leo Kang propone recetas propias para cuatro platos coreano muy fáciles de preparar en casa. ¡Para que puedas cocinar tu propia comida coreana! Subtitulado en castellano.

COCINA COREANA: Conservando sabores

Distribuido por la asociación coreana en Argentina.
Descubrimos el impacto de la cultura coreana en la gastronomía local de la mano de Tadhg y Andy. Entrevistamos a Javier Urondo y la chef Christina Sunae mientras nos preparan un plato especial con toque coreano. Además, Chantal Abad y Roberto Peloni probarán sabores nuestros por primera vez. Fue producido en el año 2020 en el marco del #BACelebra​ #CoreaModoONline​